Ervilhas partidas e inteiras

Ervilha entre plantas vegetais é mais rica em proteínas. Em sua estrutura, a proteína de ervilha é muito semelhante à proteína da carne, devido ao conteúdo de aminoácidos como triptofano, cistina, metionina e lisina. As ervilhas são uma das fontes de ácido ascórbico, fibra, caroteno e vitaminas. Mais de 7% de ervilhas consistem em açúcares de vários tipos e até 3% de amido. As ervilhas são várias vezes mais nutritivas do que outras hortaliças de consumo. O espectro de minerais de ervilha inclui manganês, zinco, cobalto, cobre, magnésio, bem como sais de ferro, fósforo, potássio e cálcio. Ervilhas calóricas - apenas 72 Kcal por 100 gramas. Estudos científicos recentes provaram que a ervilha comum é um remédio real. Frutos de ervilha contêm substâncias capazes de retardar os processos de oxidação, eles contêm uma alta porcentagem de proteína vegetal e as substâncias minerais mais importantes. Ervilhas retarda o envelhecimento e murchidão da pele, reduz a possibilidade de câncer, previne a ocorrência de ataques cardíacos e hipertensão. COPA: dividir e ervilhas inteiras.