Guisantes partidos y enteros

El guisante entre las plantas vegetales es el más rico en proteínas. En su estructura, la proteína del guisante es muy similar a la proteína de la carne debido al contenido de aminoácidos como triptófano, cistina, metionina y lisina. Los guisantes son una de las fuentes de ácido ascórbico, fibra, caroteno y vitaminas. Más del 7% de los guisantes se compone de azúcares de varios tipos y hasta el 3% de almidón. Los guisantes son varias veces más nutritivos que otros vegetales de consumo. El espectro de minerales de guisantes incluye manganeso, zinc, cobalto, cobre, magnesio, así como sales de hierro, fósforo, potasio y calcio. Calorías de guisantes verdes - solo 72 Kcal por 100 gramos. Estudios científicos recientes han demostrado que el guisante común es una medicina real. Las frutas de guisante contienen sustancias capaces de retrasar los procesos de oxidación, contienen un alto porcentaje de proteínas vegetales y las sustancias minerales más importantes. Los guisantes frenan el proceso de envejecimiento y marchitamiento de la piel, reducen la posibilidad de cáncer, previenen la aparición de ataques cardíacos e hipertensión. TAZA: Guisantes partidos y enteros.