Lentejas "Krona"

Las lentejas son un producto muy útil para cualquier persona, ya que contiene un contenido bastante alto de proteína vegetal (en promedio 24 g por 100 g de lentejas), una cantidad significativa de hierro y ácido fólico. Además de estas sustancias, la lenteja contiene fibra soluble (mejora la digestión y protege en cierta medida de los tumores malignos que se producen en el recto), magnesio (estimula el corazón, fortalece el sistema nervioso), fósforo, calcio, potasio, cobre, manganeso. , yodo, boro, molibdeno, zinc, cobalto, vitaminas A, PP, y también vitaminas del grupo B. Las lentejas germinadas también tienen un alto contenido de vitamina C. Además de los elementos anteriores, la lenteja también está llena de triptófano, que en nuestro cuerpo se convierte en serotonina, la llamada "hormona de la alegría", que hace que una persona se interese por la vida, mantenga un buen nivel de eficiencia y disfrute del mundo que lo rodea.