Đậu Hà Lan tách hạt và nguyên hạt

Hạt đậu giữa các loại rau thực vật giàu protein nhất. Trong cấu trúc của nó, protein hạt đậu rất giống với protein thịt do hàm lượng của các axit amin như tryptophan, cystine, methionine và lysine. Đậu Hà Lan là một trong những nguồn axit ascorbic, chất xơ, carotene và vitamin. Hơn 7% đậu Hà Lan bao gồm các loại đường và có tới 3% tinh bột. Đậu Hà Lan giàu dinh dưỡng hơn nhiều lần so với các loại rau tiêu dùng khác. Quang phổ của khoáng chất hạt đậu bao gồm mangan, kẽm, coban, đồng, magiê, cũng như các muối của sắt, phốt pho, kali và canxi. Đậu xanh Calorie - chỉ có 72 Kcal trên 100 gram. Các nghiên cứu khoa học gần đây đã chứng minh rằng hạt đậu thông thường là một loại thuốc thực sự. Hạt đậu có chứa các chất có khả năng trì hoãn quá trình oxy hóa, chúng chứa một tỷ lệ phần trăm cao protein thực vật và các chất khoáng quan trọng nhất. Đậu Hà Lan làm chậm quá trình lão hóa và héo da, làm giảm khả năng ung thư, ngăn ngừa sự xuất hiện của các cơn đau tim và tăng huyết áp. CUP: phân chia và toàn bộ đậu Hà Lan.