Bölünmüş ve bütün bezelye

Sebze bitkileri arasındaki bezelye protein bakımından en zengin olanıdır. Yapısında bezelye proteini, triptofan, sistin, metionin ve lisin gibi amino asitlerin içeriğine bağlı olarak et proteinine çok benzerdir. Bezelye askorbik asit, lif, karoten ve vitaminlerin kaynaklarından biridir. Bezelyenin% 7'den fazlası çeşitli tiplerde şekerlerden ve% 3'e kadar nişastadan oluşur. Bezelye, diğer tüketici sebzelerinden birkaç kat daha besleyicidir. Bezelye minerallerinin yelpazesi, manganez, çinko, kobalt, bakır, magnezyum ve demir, fosfor, potasyum ve kalsiyum tuzlarını içerir. Kalori yeşil bezelye - 100 gram başına sadece 72 Kcal. Son bilimsel çalışmalar sıradan bezelye gerçek bir ilaç olduğunu kanıtlamıştır. Bezelye meyveleri, oksidasyon işlemlerini geciktirebilen maddeler içerirler, yüksek oranda bitkisel protein ve en önemli mineral maddeleri içerirler. Bezelye, yaşlanma ve cildin solma sürecini yavaşlatır, kanser olasılığını azaltır, kalp krizi ve hipertansiyon oluşumunu engeller. CUP: bölünmüş ve bütün bezelye.