हिन्दी
नया माल
विवरण
खेती की मात्रा का इतिहास लगभग 8000 साल है। वह प्राचीन भारतीय जनजातियों की मुख्य अनाज फसलों में से एक था। एज़टेक्स और इंकस ने न केवल अपने उच्च पौष्टिक मूल्य के लिए, बल्कि इसके उपचार गुणों के लिए भी इस पौधे को सम्मानित किया। अमरनाथ के नामों में से एक का अनुवाद "ईश्वर द्वारा दिया गया" है।
अपने पौष्टिक और चिकित्सीय गुणों के कारण, संयुक्त राष्ट्र खाद्य आयोग के विशेषज्ञों द्वारा 21 वीं शताब्दी की सबसे आशाजनक अनाज की फसल के रूप में अमार्थ को मान्यता प्राप्त है। कंपनी "विशेषज्ञ" रूस में पहले उद्यमों में से एक है जो अमार्थ के आधार पर उत्पादों का उत्पादन करती है।
अमरैंट आटा स्वस्थ पोषण का एक प्राकृतिक आहार उत्पाद है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयोगी है।
अपने आहार में अमरता आटा शामिल करने के 6 कारण:
- इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, इसलिए अनाज से असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त, विशेष रूप से: गेहूं, जौ और राई।
- अमरैंथ आटे में स्क्वेलिन होता है, जो ऑक्सीजन के साथ सेल संतृप्ति को बढ़ावा देता है और इसका एक immunomodulatory प्रभाव पड़ता है। एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकता है, जो शरीर को फिर से जीवंत करने और कई बीमारियों को रोकने में मदद करता है।
- लाइसाइन में समृद्ध: लाइसाइन एक आवश्यक अमीनो एसिड पौधों के उत्पादों में शायद ही कभी पाया जाता है, जो प्रोटीन और कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है।
- सबसे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों का स्रोत है: सी, ए, डी, ई, समूह बी, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लौह, आदि के विटामिन।
- अमरैंथ आटे में बड़ी मात्रा में प्रोटीन और 8-20% आहार फाइबर होता है, जो मानव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए बेहद उपयोगी होता है।
- अमरैंथ आटे में निहित घटकों में एंटीड्रिप्रेसेंट प्रभाव होता है, जो शरीर में सेरोटोनिन की क्रिया को सक्रिय करता है - खुशी का हार्मोन, जो पूरी तरह से तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है और शरीर को ऊर्जा से भरता है।
- अमरैंट आटा सब्जी प्रोटीन में समृद्ध है, जो इसे विशेष रूप से बढ़ते बच्चों के जीव, शाकाहारियों, सक्रिय जीवनशैली वाले लोगों के लिए उपयोगी बनाता है।
अमार्थ आटा और खाना पकाने में प्रयोग करें: दलिया या सूप, पेनकेक्स या पेनकेक्स, मैश किए हुए आलू या स्ट्यूड सब्जियों में जोड़ा गया आटा अतिरिक्त पोषक तत्वों को डिश देगा और इसे स्वस्थ खाद्य उत्पाद बना देगा। Amaranth आटा किसी भी बेकरी उत्पादों को बनाने के लिए उत्कृष्ट है: कुकीज़, केक, पटाखे, मफिन, बन्स, आदि। घर के बने केक और पेस्ट्रीज़ अमाउंटन आटे के साथ नाजुक नट स्वाद होता है और लंबे समय तक कठोर नहीं होता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे अधिक उपयोगी हो जाते हैं।
