分裂和整个豌豆

蔬菜中的豌豆蛋白质最丰富。在其结构中，由于氨基酸如色氨酸，胱氨酸，蛋氨酸和赖氨酸的含量，豌豆蛋白与肉蛋白非常相似。 豌豆是抗坏血酸，纤维，胡萝卜素和维生素的来源之一。 超过7％的豌豆由各种类型的糖和高达3％的淀粉组成。 豌豆的营养价值比其他消费蔬菜高几倍。豌豆矿物质的范围包括锰，锌，钴，铜，镁，以及铁，磷，钾和钙的盐。 卡路里青豆 - 每100克只有72千卡。 最近的科学研究证明，普通豌豆是一种真正的药物。豌豆果实含有能够延缓氧化过程的物质，它们含有高比例的植物蛋白和最重要的矿物质。豌豆减缓衰老和萎缩皮肤的过程，减少癌症的可能性，防止心脏病发作和高血压的发生。 CUP：分裂和整个豌豆。