扁豆“克朗”

扁豆对任何人都是非常有用的产品，因为它含有相当高含量的植物蛋白（平均每100克扁豆24克），大量的铁和叶酸。 除了这些物质，扁豆含有可溶性纤维（它可以很好地改善消化，并在一定程度上保护直肠中发生的恶性肿瘤），镁（刺激心脏，增强神经系统），磷，钙，钾，铜，锰，碘，硼，钼，锌，钴，维生素A，PP，以及B组的维生素。 发芽的扁豆也含有高含量的维生素C. 除上述元素外，小扁豆还富含色氨酸，它在我们体内转化为血清素 - 所谓的“喜悦激素”，使人感到对生活的兴趣，保持良好的效率水平，享受周围的世界。