Tiêu đen

Hạt tiêu đen (Piper nigrum) là một loại cây có hoa trong họ Piperaceae, được trồng cho quả của nó, thường được sấy khô và được sử dụng làm gia vị và gia vị. Khi sấy khô, quả được gọi là hạt tiêu. Khi tươi và trưởng thành hoàn toàn, nó có đường kính khoảng 5 mm (0,20 in), màu đỏ sậm, và, giống như tất cả các drupes, chứa một hạt giống duy nhất. Hạt tiêu, và tiêu xay từ chúng, có thể được mô tả đơn giản như hạt tiêu, hoặc chính xác hơn là hạt tiêu đen (trái cây chưa chín và khô), tiêu xanh (trái khô chưa chín) và tiêu trắng (hạt quả chín).