Taze Vinaf mango meyveleri

Mango meyveleri, çeşitliliğe bağlı olarak kırmızı, sarı, turuncu veya yeşil olabilir. Renk, fetusun olgunluğunun bir ölçüsü değildir. Yumuşaklık ve aroma ile belirlenmelidir. Fetusun içinde zorlukla ayrılabilen büyük bir kazık kemiği vardır. Mangoyu temizlemenin ve tüketmenin en elverişli yolu, lobları bir kafes şeklinde kesmek için gerekli olan lobların her iki tarafındaki lobülleri ayırmaktır. Cildi "içeriden dışarı" çevirerek, hamurun küplerini kesmek kolaydır. Fetüsün ortasından soyulmalı ve eti kesilmelidir. Mango, dünyadaki pek çok mutfakta kullanılmaktadır. Olgunlaşmamış ekşi meyveler, tuz, karabiber veya soya sosu ile çiğ olarak yenir, marine eder, turşusu ve ferahlatıcı içecekleri pişirir. Olgunlaşmamış mangolar, balık ve deniz ürünleri için orijinal garnitürdür. Kurutulmuş olgunlaşmamış mangodan meyve değiştiren bir toz yapın. Olgun mango meyvelerinin uygulama alanı çok daha geniştir: Genellikle çiğ olarak yenir, salatalara, atıştırmalıklara, soslara ve kokteyllere eklenirler. Orta Amerika'da, olgun mango biber, sirke ve sıcak soslarla yenir. Güney Asya'da, mango hamuru, şeker ve yoğurt veya süt ile karıştırılarak, popüler bir içki - mango lassi elde edilir. Olgun mangolar müsli, tahıl ve hamur işlerine eklenmiş şekerlenmiş meyveler yapmak için kullanılır. Özellikle mangoyu pirinç ve yoğunlaştırılmış sütle başarılı bir şekilde birleştirir. Mango'dan, dondurma, sorbeler, kokteyller yapmak için yaygın olarak kullanılan lezzetli meyve suları ve nektarları hazırlayın. Malzemeler: Mango meyveleri karbonhidrat (şeker ve lif) açısından zengindir, az miktarda protein ve yağ içerirler. Mango A, C, B Grubu ve mineralleri içeren bir kompleks içerir: kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır ve çinko. Özellikler: Mango'nun bir parçası olan çok sayıda polifenol, yaşlanma sürecini yavaşlatan serbest radikallerin vücut üzerindeki etkisini nötralize eder. Tritpen ve mango meyvelerinde bulunan bazı diğer maddeler antitümör özelliklere sahiptir. İlginç gerçekler: XVII yüzyılda mangolar Yeni Dünya'ya getirildiğinde, uzun süreli depolama için marine edildi. Zamanla, diğer turşu meyveler ve sebzelerin yanı sıra, asitleme işlemi, "mango" kelimesi olarak bilinirdi. Mango kabuğu, toksik madde olan urushiol'ü çıkarır, buna eğilimli kişilerde cildin ve mukoza zarının alerjik reaksiyonuna neden olur. Mango'nun kalori ve besin değeri: Mango'nun kalori içeriği 65 kcal'dir. Mango besin değeri: proteinler - 0.51 g, yağlar - 0.27 g, karbonhidratlar - 15.2 g