Karabiber

Karabiber (Piper nigrum), genellikle kurutulmuş ve baharat ve baharat olarak kullanılan meyveleri için yetiştirilen Piperaceae ailesindeki çiçekli bir üzümdür. Kurutulduğunda, meyve bir biber olarak bilinir. Taze ve tamamen olgunlaştığı zaman, çapı yaklaşık 5 milimetre (0,20 inç), koyu kırmızıdır ve tüm druplar gibi, tek bir tohum içerir. Karabiber ve bunlardan türetilmiş karabiber, basit olarak karabiber olarak veya daha doğrusu karabiber (pişirilmiş ve kurutulmuş olgunlaşmamış meyve), yeşil biber (kuru olgunlaşmamış meyve) ve beyaz biber (olgun meyve tohumları) olarak tarif edilebilir.