Мука саго

Саго крахмал может быть запеченная (в результате продукт аналогичен хлеб, блины или печенье) или смешанного с кипящей водой, чтобы сформировать пасту. Это основной штапель многих традиционных общин в Новой Гвинее и Малуку в виде Papeda, Борнео, Южный Сулавеси (наиболее известный в Luwu Regency) и Суматра. В Брунее он используется для изготовления популярные блюда местной кухни, под названием theambuyat. Он используется также коммерчески в делать лапши и белый хлеб. Саго может также быть земля в порошок и используется как загуститель для других блюд или используется как густой муки. Это может быть сделано в паровые пудинги например саго сливовый пудинг.