Русский
Новинки
Описание
Мы помогаем нашим клиентам в новых применениях ферментированных продуктов и сыра и предлагаем им новейшие технологии в разработке продуктов, отвечающих требованиям клиентов.
Поскольку мы с самого начала можем помочь нашим клиентам выбрать правильные ингредиенты и добавки, процесс разработки продукта оптимизирован, а запуск на рынок ускоряется.
Наши прочные альянсы с поставщиками мирового класса делают нас надежными и предпочтительными партнерами для текущих и будущих требований вашей продукции.
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ
Berdica Cement постоянно работает над тем, чтобы предоставить партнерам новые культуры, отвечающие требованиям высокого качества, экономичности, долговечности, надежности и гибкости в современном производстве ферментированных продуктов. Мы также работаем с культурами, которые соответствуют местным требованиям, и помогаем клиентам сочетать культуры ферментированных продуктов с красителями и ароматизаторами.
Посевы для кисломолочных продуктов:
YOFLEX ®
EXACT ®
NU-TRISH ®
FRESHQ ®
NOLA® Fit
YOFLEX ® - это серия смешанных культуральных штаммов, специально предназначенных для производства ферментированных продуктов. Эти культуры составляют лучшую базовую основу для термофильных применений в молочной промышленности, таких как смешанный, густой, пригодный для питья и концентрированный йогурт.
Ассортимент продукции EXACT ® состоит в основном mezofilike культуры. Они используются в молочных продуктах, таких как пахта, кефир, сметана, кварц и плавленый сыр.
Ассортимент продукты NU-Триши ® состоит из изолированных штаммов или культур удобно смешивать пробиотик молочных продуктов.
Био-защитная культура FRESHQ ® является вполне естественным способом уменьшить риск загрязнения разрушения вызвано с дрожжами и грибами, защищены таким образом , стоимость бренда продукта и снизить затраты , связанные с проблемами качества в молочных продуктов.
NOLA® Fit - это идеальное решение для молочных продуктов без лактозы.
Основные культуры Формы измельченные и сушат при замораживании , поэтому большинство культур могут быть найдены в обеих формах.
Замороженная форма
Как использовать
Вынимайте урожай из холодильника, как только вы его используете. Не растопи это. Продезинфицируйте упаковку перед открытием. Откройте упаковку и вылейте замороженные зерна непосредственно в продукт пастеризации. Смешайте смесь медленно в течение 10-15 минут, чтобы культура распределялась равномерно. Рекомендуемая температура инкубации 35-45 o C.
Срок годности
Минимум 12 месяцев с даты изготовления, когда хранение осуществляется на основании рекомендаций.
Температура хранения ниже -45 o С.
Сухой с заморозкой
Как использовать
Вынимайте урожай из холодильника, как только вы его используете. Продезинфицируйте верх с помощью хлора. Откройте пакет и вылейте высушенные зерна, замораживая их непосредственно в продукт пастеризации. Смешайте смесь медленно в течение 10-15 минут, чтобы культура распределялась равномерно. Рекомендуемая температура инкубации 35-45 o C.
Срок годности
Минимум 24 месяца с даты изготовления, когда хранение осуществляется на основании рекомендаций.
Температура хранения ниже -18 o С.
