Мякоть кокоса молотая

Это является крупным основным продуктом питания для равнинных народов Молуккских островов, где он называется saksak, Рабиа andsagu и Новой Гвинеи. Тип муки, называется саго муки, производится из саго. Крупнейший саго поступает от Ост. Большое количество саго отправляются в Европу и Северную Америку для целей приготовления пищи. Он традиционно готовят и едят в различных формах, таких как проката в шарики, смешанные с кипящей водой, чтобы сформировать пасту, или как блин. Саго коммерчески часто производятся в виде «жемчуг». Саго жемчуг может быть вареные с водой или молоком и сахаром сделать сладкий саго пудинг. [1] саго жемчуг похожи по внешнему виду тапиоки жемчуг и два в некоторых блюд могут использоваться взаимозаменяемо. Саго от Пальмы живут почти чистого углеводов и имеет очень мало белка, витаминов или минералов. 100 граммов сухой саго обычно состоит из 94 граммов углеводов, 0,2 грамма белка, 0,5 грамма клетчатки, 10 мг кальция, 1,2 мг железа и незначительное количество жиров, каротин, тиамин и аскорбиновой кислоты и дает около 355 калорий. Саго palms обычно находятся в районах, не подходит для других форм сельского хозяйства, поэтому саго культивирования часто является наиболее экологически подходящей формой землепользования и питательных пищевых продуктов часто может быть компенсирована с другими доступными пищевыми продуктами.