काली मिर्च

काली मिर्च (पाइपर निग्राम) पारिवारिक पाइपरसेई में एक फूलदार बेल है, जो इसके फल के लिए खेती की जाती है, जिसे आमतौर पर सूखा और मसाला और मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। सूखे होने पर, फल को काली मिर्च के रूप में जाना जाता है। जब ताजा और पूरी तरह से परिपक्व होता है, तो यह लगभग 5 मिलीमीटर (0.20 इंच) व्यास, गहरा लाल, और, सभी ड्रूप की तरह, एक एकल बीज होता है। Peppercorns, और उनसे व्युत्पन्न जमीन काली मिर्च, काली मिर्च के रूप में वर्णित किया जा सकता है, या अधिक काली मिर्च (पकाया और सूखा अनाज फल), हरी मिर्च (सूखे अनाज फल) और सफेद काली मिर्च (पके हुए फल के बीज) के रूप में वर्णित किया जा सकता है।