Harina de sagú

Caro el almidón puede ser al horno (como resultado de un producto similar en el pan, tortitas o galletas) o mezclado con agua hirviendo, para formar una pasta. Es el principal alimento básico de muchas de las comunidades tradicionales en Nueva guinea y las molucas en forma de Papeda, borneo, en el sur de sulawesi (más conocido en Luwu Regency) y sumatra. En brunei se utiliza para la fabricación de platos populares de la cocina local, bajo el nombre de theambuyat. También se utiliza comercialmente en la fabricación de fideos y pan blanco. Caro también puede ser molido en polvo y se utiliza como espesante para otros platos o se utiliza como una espesa de harina. Esto puede ser hecho en el vapor budines por ejemplo caro de ciruelas con leche.