Granos de arroz al vapor

El procesamiento de vapor es una tecnología especial para mejorar las características de calidad del arroz. El arroz no tratado se remoja en agua y luego se lo trata con vapor caliente bajo presión. El arroz al vapor tiene sus ventajas: cuando se vaporiza hasta el 80% de las vitaminas y minerales contenidos en la cáscara, pasa al grano de arroz y los granos se vuelven menos quebradizos. Después de cocinar los granos de arroz al vapor nunca se pegan, este arroz permanece igual de sabroso y desmenuzable incluso después de recalentar el plato.