去皮核桃

像所有坚果一样，核桃含有良好的脂肪，如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪（PUFA），但它们也是必需脂肪酸ω-3的良好来源。它们还含有铁，硒，钙，锌，维生素E和一些B族维生素。