黑胡椒

黑胡椒（Piper nigrum）是家庭胡椒科中的一种开花葡萄，用于培育其果实，通常干燥后用作香料和调味品。干燥后，水果被称为胡椒。当新鲜和完全成熟时，其直径约为5毫米（0.20英寸），深红色，并且像所有的核果一样，含有单一种子。胡椒和由它们衍生的胡椒粉可以简单地描述为胡椒，或者更准确地说，是黑胡椒（煮熟和干的未成熟的水果），青椒（干未成熟的水果）和白胡椒（成熟的水果种子）。