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Gorodetsky gingerbread

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Rússia

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Rússia

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Quando a indústria de biscoitos apareceu em Gorodets, é difícil estabelecer, provavelmente, no século XVII. Esta pescaria no território da província de Nizhny Novgorod era conhecida em lugares diferentes, mas Gorodets tornou-se o mais famoso e maior centro de cozimento de pão de gengibre. Inicialmente, biscoitos de gengibre eram assados em casa, mais tarde - em casas de gengibre especiais.

Na segunda metade do século XIX, em Gorodets, havia até 15 padarias, onde várias dúzias de variedades de pão de gengibre eram assadas, diferindo em tamanho (dos menores, os chamados restaurantes, aos arshin) e sabor.

O desenvolvimento do pão de gengibre em Gorodets foi facilitado pela proximidade de um dos principais mercados do país - a Feira de Nizhny Novgorod. No final do século XVIII, Gorodets produziu oito mil quilos de pão de mel russo e ucraniano. Mais tarde, eles começaram a assar bolos de açúcar e massa, temperando a massa com passas, hortelã e outros destilados.

Dos Gorodets, as caixas de gengibre foram levadas ao longo do Volga para o Oriente como um presente da feira e para o Norte para os caçadores de Zyryan da região de Komi para troca de peles.

Durante os anos do poder soviético, o Gingerbread Vermelho Artel foi organizado, e a fábrica de alimentos Gorodetsky tornou-se herdeira dele. No final dos anos 60 do século XX, a fábrica de alimentos recebeu o antigo edifício de padaria, que após a reconstrução foi colocado em operação em agosto de 1968.

No final dos anos 90, a empresa foi vendida para uma pessoa privada, que repetidamente mudou o nome e os gerentes, que estava com febre de produção, o que levou a uma parada completa na produção. Os trabalhadores foram enviados indefinidamente em licença administrativa. Neste momento difícil para a empresa, Anna G. Voronina, que já tinha um negócio pequeno mas estável, não tinha medo de assumir a responsabilidade pela produção única, tendo assinado um contrato de arrendamento com o proprietário e investido seu próprio dinheiro, ela literalmente reavivou o velho ofício.

Neste momento, a empresa está trabalhando de forma constante, a equipe é muito unida e amigável. Constantemente participa de feiras e exposições.

Nossos produtos saborosos são feitos de acordo com receitas antigas, quase à mão, a partir de matérias-primas amigas do ambiente, estão em demanda merecida entre os compradores.

A lembrança de gengibre Gorodetsky Souvenir é reconhecida como um produto de artesanato popular.

Gingerbread "Gorodetsky souvenir" é um dos símbolos dos antigos Gorodets. Qualquer pessoa que chegou em nossa cidade não sai sem uma lembrança saborosa e muito bonita "Gorodetsky gingerbread". Por isso, gostaria muito que as autoridades locais prestassem atenção aos problemas da empresa, que apoia a fama de Gorodets.

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Нижегородская область, Городецкий, Городец, 606501, Шишкина 15а

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524800183149

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304524813800059

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