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O processamento de produtos alimentares por elétrons acelerados tem sido usado desde os anos 60 do século passado e aprovado em 69 países.
O volume do mercado global de serviços de processamento de alimentos em 2012 ultrapassou US $ 2,3 bilhões.
O volume projetado no longo prazo (após 2030) é de 22,5 bilhões de dólares, com previsão de crescimento de cerca de 10% ao ano.
Tekleor - o primeiro centro industrial na Rússia para o tratamento antimicrobiano de produtos animais e vegetais por elétrons acelerados.
Estamos mudando o mundo para melhor alcançar a segurança biológica dos alimentos usando uma solução inovadora.
* As perdas alimentares mundiais são estimadas em 1,3 bilhão de toneladas por ano ou 30% da produção total de alimentos
* Cerca de 2,2 milhões de pessoas morrem de doenças gastrintestinais transmitidas por alimentos e água a cada ano, incluindo 1,9 milhão de crianças
* O número de pessoas afetadas por intoxicação alimentar nos países industrializados aumenta anualmente em 30%
* "O problema da contaminação de alimentos é um desafio para toda a humanidade".
A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO)
Como impacto físico, é usado um fluxo de elétrons acelerados que têm a capacidade de decompor o DNA de microorganismos nocivos.
Processamento por elétrons acelerados:
1. Segurança
reduz a propagação de infecções intestinais perigosas, destruindo patógenos
2. Qualidade
em 25-40% reduz a perda de alimentos causada por insetos, bactérias e fungos
3. Salvando
prolonga o prazo de validade, simplifica os processos tecnológicos e aumenta o rendimento do produto alvo
4. Ecologia
reduz a dependência do uso de pesticidas e conservantes químicos
Seguro para os produtos de consumo
* O uso de elétrons acelerados para processar produtos nos modos ideais para cada produto é o mais inofensivo em comparação com outros métodos de conservação (FAO / WHO 1980).
* O processamento de produtos alimentícios é realizado de acordo com o padrão interestadual GOST ISO 14470-2014.
* O processamento por elétrons acelerados não pode tornar os alimentos radioativos. Os elétrons não têm energia suficiente para interagir com o núcleo de um átomo. As propriedades organolépticas e o valor nutricional não mudam com a observância da tecnologia de processamento.
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Московская область, Боровский район, Долгопрудный, 141707, Циолковского 2
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5008061163
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1135047003805
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79262148190
E-mail
vsinyov@tecleor.ru
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