Gedämpfte Reisgrütze

Die Dampfbehandlung ist eine spezielle Technologie, um die Qualitätsmerkmale von Reis zu verbessern. Unbehandelter Reis wird in Wasser eingeweicht und dann mit heißem Dampf unter Druck behandelt. Gedämpfter Reis hat seine Vorteile: Beim Dämpfen von bis zu 80% der in der Schale enthaltenen Vitamine und Mineralien gelangt er in das Reiskorn und die Körner selbst werden weniger spröde. Nach dem Kochen verkleben gedämpfte Reiskörner nicht mehr, dieser Reis bleibt auch nach dem Aufwärmen der Schale ebenso schmackhaft und krümelig.